诗文 | 芹菜叶鸡蛋饼 |
释义 |
芹菜叶鸡蛋饼做芹菜的时候总是把芹菜叶扔掉,觉得怪可惜的,于是今天心血来潮给做成饼了,没想到味道还不错! 芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤1 芹菜叶焯水,挤干水分,小葱洗净。把两样分别切碎。步骤2 面粉加水调成糊状,加入鸡蛋、五香面、盐调匀,再加入芹菜叶跟葱末、虾皮搅匀备用。步骤3 用大汤勺取两勺面糊放入平底锅,用木铲摊薄而平,待一面变结实后翻面。再用木铲把饼分成4份。步骤4 带两面金黄即可装盘出锅,香酥可口。注意,饼一定要摊得薄,不然饼芯太软,粘牙不好吃。芹菜叶鸡蛋饼的烹饪技巧 |
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