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诗文 芹菜叶鸡蛋饼
释义

芹菜叶鸡蛋饼

做芹菜的时候总是把芹菜叶扔掉,觉得怪可惜的,于是今天心血来潮给做成饼了,没想到味道还不错!

芹菜叶鸡蛋饼的用料

芹菜叶 少许 面粉 适量
鸡蛋 两枚 虾皮 少许
小葱 两棵 盐 少许
五香粉 少许

芹菜叶鸡蛋饼的做法

步骤1

芹菜叶焯水,挤干水分,小葱洗净。把两样分别切碎。

步骤2

面粉加水调成糊状,加入鸡蛋、五香面、盐调匀,再加入芹菜叶跟葱末、虾皮搅匀备用。
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

用大汤勺取两勺面糊放入平底锅,用木铲摊薄而平,待一面变结实后翻面。再用木铲把饼分成4份。
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

带两面金黄即可装盘出锅,香酥可口。注意,饼一定要摊得薄,不然饼芯太软,粘牙不好吃。

芹菜叶鸡蛋饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:30:14