诗文 | 莲藕排骨汤 |
释义 |
莲藕排骨汤莲藕排骨汤的做法![]() 步骤1 排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;![]() 步骤2 藕切块;![]() 步骤3 锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。莲藕排骨汤的烹饪技巧1.这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃; 2.长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。 |
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