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诗文 莲藕排骨汤
释义

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的用料

排骨 300克 藕 一节
盐 少许

莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

藕切块;
莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。

莲藕排骨汤的烹饪技巧

1.这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃; 2.长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

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更新时间:2025/2/11 12:22:10