茄丁鸡肉面
明天就要上暑期阅读课啦~之后又要上高数再往后是政治……就没时间给自己做饭吃啦~等到开学就搬回学校~这就是人生呐(^V^)今天晚餐是茄丁面，夏天我最爱吃面啦~各种的卤子混着面，好美味(^V^)不过总觉得爸爸面，我的卤子才是绝配哈哈。不过这个夏天没办法做给爸妈吃了，嗯~吃面！
茄丁鸡肉面的做法
步骤1
茄子切成条，再切成小丁。
步骤2
把茄丁放在小盆里，撒上一小勺儿盐，阉20分钟，把阉出来的水分挤掉。
步骤3
番茄切块儿，蒜瓣切碎。步骤4
热锅凉油，油七分熟时放入茄子煎至微黄。倒入之前用热水焯过的鸡肉翻炒，放入西红柿，倒入一点番茄酱。
步骤5
待番茄稍微变软时加入一点糖和酱油，放入蒜末翻炒。出锅