网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 冰淇淋
释义

冰淇淋

冰淇淋的用料

鸡蛋 2个 淡奶油 100g
炼乳 30g 细砂糖 蛋白中的15g+蛋黄中的5g
柠檬汁 适量(可不用)

冰淇淋的做法

步骤1

蛋白蛋黄分离,蛋白盆子无水

步骤2

蛋白中加柠檬汁和和分次加入15g糖粉,打发到硬性发泡,放冰箱冷藏

步骤3

拿出冷藏的淡奶油打发到8.9成发

步骤4

蛋黄中加入5g糖打散成蛋黄液,然后分次加入到打发的淡奶油中搅拌均匀

步骤5

将蛋白分次加入搅拌好的淡奶油中搅拌均匀。 想吃各种口味再向内加料。

冰淇淋的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/22 22:55:35