诗文 | 豆豉桃仁拌三丝 |
释义 |
豆豉桃仁拌三丝豆豉桃仁拌三丝是一道健脑爽口的开胃小凉菜,为了让孩子缓解一下学习的压力,菜中添加了核桃仁。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。 豆豉桃仁拌三丝的做法![]() 步骤1 准备好食材。![]() 步骤2 取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。![]() 步骤3 核桃仁用清水泡20分钟,去掉苦涩味。![]() 步骤4 胡萝卜洗净切成丝。![]() 步骤5 豆芽去根洗净。![]() 步骤6 莴笋去皮切成丝。![]() 步骤7 锅中注水烧开,下入豆芽和胡萝卜丝焯水。![]() 步骤8 焯水的豆芽和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。![]() 步骤9 把沥干水分的豆芽和胡萝卜丝放入莴笋丝内。![]() 步骤10 加入切碎的核桃仁搅拌均匀。![]() 步骤11 12 再淋入料汁搅拌均匀即可。豆豉桃仁拌三丝的烹饪技巧核桃仁用清水泡一下去除皮上的苦涩。把核桃皮去掉更好。 |
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