香煎龙利鱼
香煎龙利鱼的做法
步骤1
龙利鱼一大块，解冻切块。每块鱼上抹少量盐和黑胡椒粉，再抹点橄榄油。腌制10分钟。
步骤2
锅加热，少许油，放鱼块。待一面煎至微黄，翻面。两片都微黄后，再后复两面煎至边缘微微焦黄。盛出即可。撒少许莳萝调色与味。
步骤3
最后，淋柠檬汁或橙汁。香煎龙利鱼的烹饪技巧
柠檬为佳，最后调味解腻用。但做菜的时候突然发现柠檬用完了，改用橙子，别有风味。