德普烤箱食谱—肉松

比较粗的肉松，吃着很过瘾。就粥配面包都不错。如果想吃松软的，得返利捶打。欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室

德普烤箱食谱—肉松的用料

猪肉 500g

葱 1段

姜 4片

盐 1勺

老抽半勺

蚝油 1勺

糖 1勺

色拉油 2勺

德普烤箱食谱—肉松的做法

步骤1

猪肉洗净，切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片，煮沸后把白沫撇出，煮到肉软、熟透后捞出放凉。

步骤2

装入保鲜袋，用擀面杖压碎，压不碎的用手撕一下，都撕成细丝状。

步骤3

依次放入老抽、蚝油、糖、盐拌匀

步骤4

倒入铺好锡纸的烤盘中，平铺匀

步骤5

放入德普烤箱内，风扇焙烤档，150度，每5分钟翻拌一次，25分钟即可

步骤6

成品。属于比较粗的肉松，可以叫肉渣了。吃着比较过瘾。如果想要那种蓬松的肉松，可以在烤的过程中拿出来反复捶打。

喜欢口味重一些的朋友，调料可以多加一些；最后还可以加入少量芝麻。喜欢更松软一些，可以用料理机打碎一些。