诗文 | 小炒包菜 |
释义 |
小炒包菜我对包菜有种特殊的喜欢,有可能是打小就吃的蔬菜吧,也有可能是它的味道真是吸引我吧。《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。适量滴拿它炒制给家人食用,真是可以提高人体免疫力关预防感冒哦。而且包菜含有一种“溃疡愈合因子”对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜,还可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。对于它我只有除喜欢还是喜欢。像我们温州人总是它拿清炒,煮面,炒饭滴哦。今天牛妈我就给大家送上的是荤素相间的家常小菜。因为家里有人是无肉不欢滴做为掌勺人,还要结合家人的喜好而配菜哦。这也是相当重要滴家庭调和剂呢。呵呵呵送上先希望你们喜欢。 小炒包菜的做法步骤1 备包菜,猪瘦肉,青葱,切洗好备用。步骤2 猪肉切丝后,用薯粉或是生粉抓均匀。步骤3 加入适量酱油。步骤4 加入适量料酒。步骤5 加入适量拌面酱,抓均匀腌制备用。步骤6 热锅加油,油热。步骤7 将包菜及青葱段下锅大火炒制。步骤8 加入适量细盐调味炒至菜熟,再将包菜出锅装盛盘备用。步骤9 锅回炉上,热锅,加少量油。步骤10 将腌制好的瘦肉条下锅炒制。步骤11 炒至猪肉条断生并入味即可。步骤12 将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可。步骤13 一款荤素相间的春季养生菜完成。小炒包菜的烹饪技巧要注意炒菜时所用的盐量,跟腌制猪肉的酱油拌面酱中和后的咸味。 |
随便看 |
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