【蔓德拉的厨房】蓝莲花包（黑枸杞豆沙包）
黑枸杞豆沙包的做法
步骤1
先把黑枸杞用沸水泡，水大概是200毫升左右，泡出紫色的汁液，把泡过的黑枸杞在汁液中用勺子压碎，过滤得到更浓的紫色的汁液。
步骤2
按基础面团的配料加上黑枸杞汁液一起揉成面团，在发酵箱中发酵20分到30分钟，直到面团内部呈蜂窝状组织，并且长大了两倍。面团的表面呈灰色，内部呈湖蓝色，这是因为面团表面的黑枸杞汁液遇空气氧化。
步骤3
将面团分割成6个50克左右的小面团。
步骤4
每个小面团擀成直径约15公分的面片，中间放上一勺豆沙
步骤5
对折后捏成大饺子状
步骤6
饺子边折上—圈花边
步骤7
以花边为底，将饺子对折过来，折成寿桃状，然后用水捏连。
步骤8
这是寿桃的正面
步骤9
这是寿桃的反面
步骤10
水烧开后在蒸笼内蒸8分钟，刚出炉的蓝莲花包的颜色和之前生面团的颜色完全不一样了，蓝紫色迸发出迷人的色彩，这是自然界天然的颜色，是难能可贵的，最美的，最有营养的汁液。黑枸杞豆沙包的烹饪技巧
黑枸杞，拉丁文名：Lycium ruthenicum Murr. 茄科、枸杞属多棘刺灌木，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。