腐乳烧猪蹄

腐乳烧猪蹄的用料

猪蹄一只	辣腐乳三块
新鲜红椒一只	葱花少许

步骤1

猪蹄收拾干净斩块，倒入开水锅焯出血沫冲洗干净滤干，红椒切圈

步骤2

坐锅烧油下猪蹄爆到金黄色，倒出多余的油

步骤3

放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁，淋少许酱油使其均匀上色

步骤4

倒入高压锅加水没过猪蹄多一点，烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟

步骤5

开盖大火收汁，撒红椒圈、鸡精拌匀撒葱花即可。

好辣者可以加整只的干辣椒一起料理，吃起来很过瘾的！入高压锅的时间最好不要太长，猪蹄要有点点嚼头才爽！

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