椰香蛋黄球
椰香蛋黄球的做法
步骤1
蛋黄打散
步骤2
加入玉米油搅拌均匀
步骤3
筛入糖粉搅拌均匀
步骤4
筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，整形成面团
步骤5
将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右
步骤6
将圆球在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉
步骤7
烤箱预热180度，上下火.将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙
步骤8
180度，烤箱中层，上下火12-15分钟椰香蛋黄球的烹饪技巧
1.我选用的玉米油，比黄油热量要少一些，味道不差哦 2.这个蛋黄球不是很甜，我把糖分的量减半了 3.因为用的蛋黄比较多，所以面团是有湿度的，这样便于沾满椰蓉 4.小圆球弄得越小越可爱哦，但是烤制的时间和温度就要想赢得减少，要根据自家情况而定 5.一定要用橡皮刮刀切拌，以免出筋，影响口感 6.个人觉得热热的刚出炉是最好吃的，嘿嘿。第二天再吃，可以微波炉叮10-20秒