湖南蛋
湖南蛋的做法
步骤1
鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用
步骤2
葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用
步骤3
热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒，喜欢吃生一点的可以大火爆香，喜欢熟一点的中火慢慢炒香
步骤4
加少许盐调味，放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可。