牛奶芒果西米露
牛奶芒果西米露的做法
步骤1
锅中放入大量清水，加热到沸腾。步骤2
小西米倒入沸水中，用勺子沿着锅底搅一圈混合。步骤3
加热时，让水保持一直沸腾，保持对流的状态。步骤4
过20分钟左右，用勺子舀一些看看，如果周围已经变成半透明就放进冰水浸泡。步骤5
冷却之后，白色的芯变成透明就表示煮好了，沥干水分，再次倒入冰水中放入冰箱冷藏。如果芯还是白的，就回锅再煮一下，将西米沥干水分倒入冰水放冰箱冷藏。步骤6
牛奶加白砂糖加热至糖融化，离火冷却之后放入冰箱冷藏。步骤7
冷藏之后的西米取出沥干水份。步骤8
将冷藏过的牛奶舀入容器，沥干水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用。牛奶芒果西米露的烹饪技巧
1.西米的制作有很多方法，但要制作出Q感的西米，冰水冲泡这一过程不可省略。 2.煮好的西米要放在冰箱冷藏，否则会粘在一起，时间久的话会融化。 3.这里的水果可以用自己喜欢任意水果替换，牛奶也可以用同份量的椰奶代替。糖的分量根据自己的口味放。