香蕉软饼
香蕉软饼的做法
步骤1
香蕉切小块，加入适量清水搅打成泥
步骤2
黄油加糖粉，手动打发，加入香蕉泥拌匀
步骤3
加入蛋黄，橡皮刮刀拌匀
步骤4
筛入低粉，拌匀
步骤5
将混合均匀的面团放在保鲜膜，入冰箱冷冻20分钟
步骤6
烤箱预热170度，中层，上下火
步骤7
将冷冻成型的面团取出，整形成直径4cm左右，高1cm的面坯，放进烤盘
步骤8
170度，上下火，中层，烤制15-18分钟即可
步骤9
成熟装盘香蕉软饼的烹饪技巧
1.香蕉要选用熟透的，表皮发黑的，这样口感比较好 2.此款软饼只要手动打发黄油即可 3.切记混合所有材料时，用橡皮刮刀不规则的切半，以免出筋 4.放入冰箱冷冻，方便成型 5.要依据自家烤箱的火力调节，随时注意观察上色。我这个稍微有点时间长了，上色深了