诗文 | 木须蒜薹 |
释义 |
木须蒜薹木须蒜薹的做法![]() 步骤1 鸡蛋打散,加入少量白酒![]() 步骤2 锅里坐油![]() 步骤3 油热后,倒进蛋液,迅速划散![]() 步骤4 七成熟后,将鸡蛋盛出备![]() 步骤5 蒜薹洗净切段![]() 步骤6 锅里坐油![]() 步骤7 油热后,将蒜薹倒入拌炒![]() 步骤8 蒜薹断生后,加入鸡蛋拌炒![]() 步骤9 倒入少量酱油拌炒![]() 步骤10 加入食盐、花椒粉和鸡精拌匀出锅木须蒜薹的烹饪技巧1.鸡蛋加入少量白酒可以使鸡蛋松软,也可加入白醋 2.炒鸡蛋油要多一些,倒入蛋液迅速划散,成型后马上捞起,一方鸡蛋老化,口感不好 3.少许酱油,可以提味,也会让颜色鲜亮些 |
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