泡菜汤
泡菜汤的做法
步骤1
五花肉切片（切得太厚了，有些不好看），加腌肉调料腌制至少10分钟
步骤2
蘑菇用盐水浸泡20分钟后，切片
步骤3
豆腐切丁，入盐水淖，沥干水
步骤4
泡菜切碎
步骤5
坐锅热油，蘑菇煸炒，加少许料酒、盐，盛出备用 另起油锅，放肉片快速煸炒至发白，加水
步骤6
水开依次放蘑菇、豆腐、泡菜，并加些泡菜汁
步骤7
再次煮开后加盐即可上桌泡菜汤的烹饪技巧
腌肉调料：盐、胡椒粉、生抽、生粉、料酒、糖