意式可可坚果
意式可可坚果的做法
步骤1
准备好材料，称重。
步骤2
黄油室温软化后加入细砂糖，打发。
步骤3
打发后的黄油颜色变浅、蓬松，分次加入蛋液。
步骤4
每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次
步骤5
筛入低筋粉、可可粉
步骤6
用刮刀翻拌混合材料。
步骤7
拌至无干粉状。
步骤8
加入腰果混合。
步骤9
用手揉成表面光滑的面团，略压扁，装保鲜袋冷藏30分钟。
步骤10
案板撒干面，将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形，入烤箱。
步骤11
烤箱预热175度，上下火30分钟，晾凉后切厚片。
步骤12
厚片平铺烤盘上，150度，再烘烤20分钟，中途翻面。意式可可坚果的烹饪技巧
1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克，颜色会更深一些。 2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁，果仁可提前烤一会儿，也可不烤。 3.最后烤好后，不用急着取出，再焖10分钟，口感更酥脆。