雪梨夹心奶油蛋糕
雪梨夹心奶油蛋糕的做法
步骤1
淡奶油用高速打至8~9分发；
步骤2
取一片戚风蛋糕，抹上草莓果酱（因为想起用的是淡奶油没味道，所以加点果酱）；
步骤3
取一大勺打发好的奶油抹上；
步骤4
在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁。
步骤5
盖上另外一片戚风蛋糕片；
步骤6
取2~3勺奶油把上面和旁边抹平；
步骤7
用手指饼围着蛋糕一圈，绑上丝带，上面用柑围着边摆一圈；
步骤8
取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹签调匀，直接用竹签粘上在蛋糕上写字。雪梨夹心奶油蛋糕的烹饪技巧
1：对于新手来说，抹平奶油不是一件容易的事情，最好的办法就是抹好奶油以后用饼干在四周围上一圈，扎上丝带，整个蛋糕生色不少； 2：动物性淡奶油比植物性甜奶油味道好很多，不过，因为淡奶油没甜味，所以，配搭一些甜的果酱一起使用会更美味； 3:一定要提前做好戚风蛋糕，不然会更加的手忙脚乱。象我这样白天没时间的，就在前一天晚上做好，放进冰箱冷藏就行了。