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诗文 可乐鸡翅
释义

可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

鸡翅 6枚 可乐 1厅
香葱 3小跟 生姜 5片
蒜瓣 3小个 料酒 适量
油 适量 盐 少许
辣椒粉 适量 鸡精 少许

可乐鸡翅的做法

步骤1

最好在买鸡翅的时候就把鸡翅切成两段。买回来后,架锅装水,把鸡翅倒进去,水开后即可关火,把鸡翅捞出来,用刀子在表皮划两道口子,有利于入味。

步骤2

锅内放油,油热后加入姜爆炒,随后放鸡翅炸,最好能炸到表皮金黄酥脆,放盐(适量)、料酒(1瓶盖)、酱油2滴,接着翻炒。

步骤3

过后,倒可乐进去。倒多少呢,以可乐刚好盖住翅尖为宜。然后就慢慢等,等汁入味。这时候不能心急,如果可乐没熬干就收工,那绝对超难吃,也不宜熬得锅子都冒烟,那你就只能吃焦翅了~~哈哈哈哈 那到底要么子样子才可以呢,就是等到可乐差不多见底,已经汤汁黏稠就OK了。在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒,否则易糊。

步骤4

这时别忘了急着出锅,赶紧放蒜末,撒葱花,另外如果你还是湖南人的话,就可以根据自己口味加点辣椒粉,我就喜欢吃又甜又有点辣味的可乐鸡翅。

步骤5

然后翻炒几下,加点鸡精,就可以出锅了!

可乐鸡翅的烹饪技巧

心得:多做几次你就会发现这个一点都不难,口味的轻重,这都是根据你自己的口味来进行调整的,最重要的步骤是熬可乐收汁,熬到恰到好处,吃起来黏黏的甜,微微的辣,鸡翅的嫩,无敌的美味!!

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更新时间:2024/12/26 1:37:03