玉米发糕
玉米发糕的做法
步骤1
玉米面中加入一些白面拌匀
步骤2
发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里豆浆是自己打的可以连豆渣一起和到面里
步骤3
把溶有的发酵粉的豆浆倒入混合面中搅成比较稠的面糊
步骤4
然后盖上保鲜膜等两三个小时能明显看到面发起来而且闻着一点酸味这时候要加入适量小苏打
步骤5
把发好的面倒入模具或者不锈钢饭盒中水烧开后大火蒸30分钟如果怕不好熟可以先蒸5分钟面定型后用筷子在上面扣几个 洞
步骤6
蒸好就是这样的等凉了就可以拿出来切了玉米发糕的烹饪技巧
喜欢葡萄干的可以加一些葡萄干