水瓜、胡萝卜、香芋煲
很美味的小时候家常菜
水瓜胡萝卜香芋煲的做法
步骤1
芋头去皮洗净切块，胡萝卜洗净去皮切块，水瓜去皮洗净切块备用。
步骤2
准备蒜瓣
步骤3
小米辣椒切碎
步骤4
坐锅热油，先放入蒜瓣、辣椒、豆豉爆香放入芋头爆炒三分钟。
步骤5
将炒好的芋头放入另一个锅内（最好是砂锅）放入没过芋头高一厘米的开水，盖上锅盖大火煲五分钟，然后放入胡萝卜，再煲五分钟，最后放入水瓜再煲三分钟，加入适量的盐和油，香喷喷可口的芋头煲就可出锅了
步骤6
出锅了，粉粉的芋头，清甜水瓜