水瓜、胡萝卜、香芋煲

很美味的小时候家常菜

水瓜胡萝卜香芋煲的用料

步骤1

芋头去皮洗净切块，胡萝卜洗净去皮切块，水瓜去皮洗净切块备用。

步骤2

准备蒜瓣

步骤3

小米辣椒切碎

步骤4

坐锅热油，先放入蒜瓣、辣椒、豆豉爆香放入芋头爆炒三分钟。

步骤5

将炒好的芋头放入另一个锅内（最好是砂锅）放入没过芋头高一厘米的开水，盖上锅盖大火煲五分钟，然后放入胡萝卜，再煲五分钟，最后放入水瓜再煲三分钟，加入适量的盐和油，香喷喷可口的芋头煲就可出锅了

步骤6

出锅了，粉粉的芋头，清甜水瓜

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