麻花莜面
一开始我想做一个绣球什么的面团，但是想想这样没有馅儿肯定还不如直接做面条好些。刚好家里炖了老鸭汤，所以脑海里出现一个想法，做个麻花莜面配上老鸭汤，味道应该很不错。
麻花莜面的做法
步骤1
将莜面和面粉合在一起，用开水和面
步骤2
将面团取一小部分，揉两条面条，如图所示
步骤3
交叉做成麻花形
步骤4
最后两条稍微压一下，避免煮的时候，麻花煮散。
步骤5
在锅里倒入适量水煮开，麻花莜面下锅，煮至面条浮在水面，即可出锅。
步骤6
最爱在老鸭汤里面加茶树菇，很好吃。
步骤7
简单几步骤就可以吃到美味啦。
步骤8
步骤9
步骤10
麻花莜面的烹饪技巧
面条不能戳的太细，容易断开。 因为老鸭汤里面味浓，所以不需要在添加任何盐味精等调料在面汤里面。