麻花莜面

一开始我想做一个绣球什么的面团，但是想想这样没有馅儿肯定还不如直接做面条好些。刚好家里炖了老鸭汤，所以脑海里出现一个想法，做个麻花莜面配上老鸭汤，味道应该很不错。

麻花莜面的用料

莜面 200g	普通面粉 100g
老鸭汤适量

步骤1

将莜面和面粉合在一起，用开水和面

步骤2

将面团取一小部分，揉两条面条，如图所示

步骤3

交叉做成麻花形

步骤4

最后两条稍微压一下，避免煮的时候，麻花煮散。

步骤5

在锅里倒入适量水煮开，麻花莜面下锅，煮至面条浮在水面，即可出锅。

步骤6

最爱在老鸭汤里面加茶树菇，很好吃。

步骤7

简单几步骤就可以吃到美味啦。

步骤8

步骤9

步骤10

面条不能戳的太细，容易断开。因为老鸭汤里面味浓，所以不需要在添加任何盐味精等调料在面汤里面。

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