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诗文 巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤
释义

巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤

巧克力戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4只 低筋面粉 90g
色拉油 30g 牛奶 50ml
白沙糖 50g 白醋 2滴
巧克力粉 30g 泡打粉 2g

巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解1

步骤1

准备食材
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解2

步骤2

3个蛋黄，3个蛋清，1个全蛋，盛蛋清的碗不能有水有油。
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解3

步骤3

全蛋+蛋黄+牛奶+色拉油，搅拌均匀无颗粒
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解4

步骤4

篩入低粉和巧克力粉
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解5

步骤5

搅拌均匀无颗粒，放一边备用
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解6

步骤6

蛋清加入泡打粉，白沙糖和二滴白醋搅拌均匀
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解7

步骤7

搅拌到提起有小尖
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解8

步骤8

将三分一份量蛋清糊放入蛋黄糊，用炒菜方法慢慢搅拌均匀，一点鈡方向插入七点鈡方向提起慢慢搅拌，一边搅拌一边转动盆使蛋糊搅拌均匀 （切记不能打圈搅拌，这样会消泡）
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解9

步骤9

将另三分一蛋清糊放入蛋黄糊，炒菜方法搅拌均匀，最后的三分一蛋清糊同样放入搅拌均匀
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解10

步骤10

把面包机搅拌葉拿走，扫上一层油
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解11

步骤11

把蛋糊倒入面包机
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解12

步骤12

面包机选择烘烤功能，烘烤时间55分钟。
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解13

步骤13

烘烤完成，倒扣倒岀成品，底部有个小孔是面包机的搅拌柱做成的
巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法图解14

步骤14

成品正面，好好味道！

巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧
随便看

　

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更新时间：2025/10/31 13:39:41