海米酿冬瓜
好吃易做，营养下饭
海米酿冬瓜的做法
步骤1
1）海米用小半碗开水浸泡20-30分钟步骤2
2）冬瓜削皮去籽切成一厘米见方小块步骤3
3）热锅下油，油八成热捞出海米离火翻炒出香味步骤4
4）加入冬瓜翻炒20-30秒左右加入刚才浸泡海米的水，注意不要把沉底的渣滓也倒进锅啊步骤5
5）再加入少量清水，转中小火，盖上锅盖焖烧大约3分钟，直到冬瓜丁都变成透明色步骤6
6）加盐，因为海米本身有咸味，所以盐要比平时炒菜量少一些步骤7
7）加入勾兑好的水淀粉，再翻炒一下。步骤8
8）撒上香葱末或香菜末，出锅，喜欢重口味的还可以加一些白胡椒粉海米酿冬瓜的烹饪技巧
冬瓜很出数，所以不用买太多，超市那种切好的一个小圆片正好一顿的量