秘制葱爆羊肉
一立秋，餐桌上必少不了羊肉。特别是周末去爸妈家，老爸时不时就炒上一盘“秘制葱爆羊肉”，把小帅吃的意犹未尽、欲罢不能！哈哈！今晚，在老爸的指导下，我终于做出了这道菜，获得一致好评！以后在家宴上可以做贡献喽！
秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法
步骤1
羊后腿肉洗净、切好，用酱油、料酒浸泡、腌制一个小时。在入锅前撒入干淀粉，搅匀。
步骤2
大葱洗净、切大片。
步骤3
炒勺热后，倒入橄榄油，先炒羊肉，待肉一变色，立刻放入大葱翻炒，翻一个个儿即可，撒入鸡精，起锅，装盘！鲜香嫩滑，好吃看得见！秘制葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的烹饪技巧
要比平日里炒菜放的油多一些，因为羊肉中撒入了干淀粉。