上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的用料

步骤1

一壶开水备用，粉丝放入碗中，倒入开水跑开粉丝。

步骤2

龙井粉丝，一捆就好

步骤3

皮蛋一个切小块，姜切丝，适量虾皮备用。

步骤4

热油锅，五分热放入姜丝虾皮皮蛋直至皮蛋微微变的焦黄。

步骤5

加入开水或者高汤，我用的开水，汤汁也很白，水不用太多

步骤6

水开后放入娃娃菜，两三分钟等娃娃菜变软就好。不要煮太久，叶子太烂就不好吃了。

步骤7

趁着煮的功夫，把泡粉丝的水倒干净，这个时候粉丝属于半熟状态，用剪刀剪一下，不剪也可以

步骤8

锅里放入盐和鸡精调味，碗里粉丝垫底，将菜倒入碗中，菜也是热的，粉丝唔一下就熟了，因为有皮蛋的关系，很鲜，家里有菜油也可以用菜油烧。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。