翻糖花（干佩斯）

翻糖花（干佩斯）的用料

蛋清一个	糖粉 250克
吉利丁粉一大勺

步骤1

蛋白打发逐渐加入糖粉最后加吉利丁粉，保鲜膜包裹，存冰箱冷藏室过夜，用的时候提前回温半小时。

步骤2

做翻糖花的干佩斯中加了三分之一的翻糖膏。

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