翻糖花（干佩斯）

步骤1

蛋白打发逐渐加入糖粉最后加吉利丁粉，保鲜膜包裹，存冰箱冷藏室过夜，用的时候提前回温半小时。

步骤2

做翻糖花的干佩斯中加了三分之一的翻糖膏。