香脆藕泥饼
藕泥饼的做法
步骤1
将2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形；
步骤2
将切下的块和余下的藕切成碎；
步骤3
香菜留出和藕片一样多的叶片，其余切末儿；
步骤4
取一半藕碎砸成藕泥；
步骤5
再加入豆腐研成泥；
步骤6
将藕碎、藕豆腐泥、淀粉、素沙茶酱、香菜末、盐放入容器；
步骤7
拌匀按实馅料，分成藕片的份数；
步骤8
将馅料贴在藕片上，并粘上一片香菜；
步骤9
热锅涂凉橄榄油，馅料一面先煎至黄；
步骤10
再翻面煎藕片至黄即可。藕泥饼的烹饪技巧
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