姜味蘑菇水煎饺
姜味蘑菇水煎饺的做法
步骤1
蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；
步骤2
切成碎末，加入调味料；
步骤3
姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；
步骤4
面粉用适量水和成软面团备用；
步骤5
面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；
步骤6
入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；
步骤7
用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；
步骤8
中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。