自制豆浆和豆渣饼
豆浆和豆渣饼的做法
步骤1
将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；步骤2
去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；步骤3
启动豆浆机至豆浆煮好；步骤4
用滤网将豆浆中的豆渣滤出；步骤5
在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；步骤6
平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；步骤7
小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；步骤8
两面煎至金黄至熟即可。