鲜菇三丝冷面
鲜菇三丝冷面的做法
步骤1
矿泉水冷藏；将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝；
步骤2
小黄瓜、胡萝卜洗净，去皮切丝；
步骤3
开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝，并用冷开水冲凉沥干；
步骤4
冷水锅下荞面冷面，煮至无硬芯适口；
步骤5
沥去煮面热汤，用冷开水冲洗煮好的荞麦面，沥干水份；
步骤6
荞麦面入碗，摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝；把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀，倒入面中洒入黑芝麻即可。