豆角焖面
豆角焖面的做法
步骤1
五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。
步骤2
炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。
步骤3
放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
步骤4
放豆角，翻炒一下，继续炖一会。
步骤5
豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了。把面条与菜拌均匀即可。豆角焖面的烹饪技巧
买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可