泡芙
泡芙的做法
步骤1
将水、黄油和糖煮开。
步骤2
加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。
步骤3
稍凉依次加入全蛋液拌匀。
步骤4
装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘。
步骤5
烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。步骤6
淡奶油加糖打发，装入裱花袋。
步骤7
用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油。步骤8
也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可。