鸡杂炒荞菜
鸡杂炒荞菜的做法
步骤1
荞菜去头去尾；
步骤2
鸡杂撕干净脂肪；
步骤3
鸡杂清理干净后用1勺盐、1汤匙料酒、1汤匙生粉、生姜丝拌匀，用手反复抓压几次后，用水清洗干净；
步骤4
荞菜切段，鸡杂切小块；
步骤5
热油锅，爆香姜丝；
步骤6
放鸡杂进去爆炒，加点料酒炒至变色；
步骤7
加入荞菜段，大火爆炒2分钟，放点盐、放点白糖调味就可以啦！
步骤8
香喷喷的荞菜炒鸡杂，好吃。鸡杂炒荞菜的烹饪技巧
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