清明荞菜饼
荞菜饼的做法
步骤1
荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部切掉），清洗干净；
步骤2
把荞菜切碎；
步骤3
把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；
步骤4
面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝；
步骤5
所有材料搅拌均匀；
步骤6
平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄；
步骤7
翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦；
步骤8
重复6、7的方法，把所有面糊煎完。（我觉得其实糯米粉的分量可以减少一些，粘米粉多些，减少糯米粉就会降低粘度，增加粘米粉就会更脆）