清明荞菜饼

荞菜饼的用料

步骤1

荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部切掉），清洗干净；

步骤2

把荞菜切碎；

步骤3

把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；

步骤4

面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝；

步骤5

所有材料搅拌均匀；

步骤6

平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄；

步骤7

翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦；

步骤8

重复6、7的方法，把所有面糊煎完。（我觉得其实糯米粉的分量可以减少一些，粘米粉多些，减少糯米粉就会降低粘度，增加粘米粉就会更脆）

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。