麻辣鸡丁
麻辣鸡丁的做法
步骤1
半只鸡，放锅里焯水，取出，去除血水。换一锅干净的水烧开，放入鸡煮大约20分钟，筷子能戳穿为止。取出放凉切小块。
步骤2
调料汁：（可在煮鸡的过程中调好）葱姜蒜切沫，放入小碗中，小尖椒切碎，放碗中，依次放入花椒粉，酱油，少量醋，淹没所有调料为准，备用
步骤3
将料碗调匀后淋在切好的鸡块上，拌匀。