炒红果（山楂果酱）

一直特别爱吃稻香村的炒红果，自己试着做了下，很开胃~

炒红果（山楂果酱）的用料

山里红 1500克	糖很多
水适量

步骤1

买了一斤半的山里红，洗净（照片里面不是全部）

步骤2

用小刀去两端，去核儿有个窍门，先用刀把两头去了，横切，一拧就能把一般脱离（如图），再用刀尖把另一半的核儿挑了~ 很快，我不到10分钟就全切完了

步骤3

切完后拿清水在过一遍，加水上过煮，水稍稍没过，大火，不加糖，不然会糊锅。

步骤4

沸腾以后，会有一些浮沫，撇掉接着煮水去了大约1/3后加糖，看个人口味，边加边尝，我用吃雪糕的小勺，加了15大勺，搅拌均匀，接着煮糖加的多会有粘稠度，比较像果酱，

步骤5

水到这个程度后，关火之前一直要不时搅拌一下，防止糊锅

步骤6

开吃~ 酸酸甜甜，很开胃

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。