小白菜肉丁蒸饺

小白菜肉丁蒸饺的用料

步骤1

用开水和面做成烫面，揉到表面光滑不粘手。

步骤2

开始做馅了，瘦肉切丁放盐鸡精十三香葱末姜末酱油食用油朝一个方向搅拌，再把小白菜剁碎加到肉馅里，放一个生鸡蛋还是朝一个方向拌匀。

步骤3

把之前和好的烫面分成大小合适的剂子压成皮，包上包子馅。冷水入锅蒸20分钟即可。

生鸡蛋加到馅里可以起到抱团的作用。面皮要用烫面的。

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