芝麻烧饼

家人很喜欢吃烧饼，但是我知道油酥芝麻烧饼，含油大，外买就可能吃到垃圾油，为了家人的健康，我决定自己做。几次实践后，已经有模有样了。

芝麻烧饼的用料

步骤1

将锅中倒入3/4碗的花生油，油热后小火，倒入1碗面粉、盐少许，花椒粉、五香粉适量，以可以炒出浓郁香味为准。翻炒后如图，面粉均沾有油脂，关火晾凉。

步骤2

将酵母分加入38℃左右的温水化开，缓缓加入面粉搅拌成雪花片。

步骤3

面揉成团发酵，油面放置碗中。

步骤4

面醒发后擀成片，将油面按成小片均匀平铺在面皮上，如需要咸些，此时可继续加盐。

步骤5

将面片字底部卷起，切成段。

步骤6

将面段两端折起，按圆。面皮表面刷一层面糊，沾满白芝麻后放入平锅，小火。

步骤7

小火至两面均匀熟透即可。

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