可可咖啡酥
可可咖啡酥的做法
步骤1
黄油回室温软化后加糖粉打发。步骤2
加盐，继续打发；步骤3
加入轻微搅拌后的蛋白；步骤4
再次搅打均匀；
步骤5
面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛，筛入黄油碗中；步骤6
粉类加入到黄油中切拌均匀；步骤7
无明显干粉即可，不要过度搅拌；步骤8
装入安好星型花嘴的结实裱花袋中；步骤9
烤盘铺油布，挤成大小均匀的w形；步骤10
烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。