诗文 | 家庭版芝麻糊 |
释义 |
家庭版芝麻糊每年这个季节老妈都会做些芝麻核桃粉,今年我在旁突然想起前段时间电视里自制芝麻糊的方法。虽然那个里面用了的是黑白芝麻,但加了核桃明显是加分的节奏哇! 家庭版芝麻糊的做法步骤1 芝麻核桃放到锅里小火干炒至熟出香,要注意不要炒糊,芝麻在锅里蹦哒就基本ok了。用小石臼将核桃芝麻舂碎成粉状。步骤2 糯米粉小火干炒至出现黄色,备用。步骤3 芝麻核桃粉4勺,糯米粉2勺,白糖适量,冲入开水搅匀即成。家庭版芝麻糊的烹饪技巧①因为心急想看看效果,随意拌了拌出来的成品图有些不堪入目,见谅见谅!哈哈……②由于前期的芝麻核桃粉是用小石臼舂的,粉质大概不会像搅碎机做出来的细,有专用机器的亲大可以用现代工具。③第一个步骤也可以用冰糖取代白糖,第三步的白糖可以根据个人口味加多加少,或者冲调好后加些蜂蜜也是极好的。那些好……不用我多说,大家大概齐的也都知道了!好了,开动吧! |
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