黄焖鸡
黄焖鸡的做法
步骤1
准备食材，姜蒜多一点儿。鸡翅剁成小块儿，拿料酒酱油醋，拍两个大蒜，一块儿姜腌制。花菇提前拿水泡开。
步骤2
热锅凉油。下蒜姜干辣椒爆香。
步骤3
加鸡翅块儿翻炒，尽量让鸡皮多出油。
步骤4
加香菇翻炒。
步骤5
加胡萝卜翻炒两下，倒入泡花菇的水，没过鸡块儿就就行。大火炖煮。
步骤6
调料水~酱油醋冰糖蚝油~按自己口味儿调制，倒入锅中。
步骤7
等水收的差不多，翻炒一下，均匀上色。出锅！