家常千页豆腐
相信许多人都对饭店里吃的干锅千页豆腐一吃难忘，口味香辣、豆腐入味弹牙，最是下饭，其实在家也可以做家常千页豆腐，可以根据需要做成咸鲜或香辣口味，我这次做的是不辣的咸鲜味，过程很容易操作，大家随意搭配吧！
家常千页豆腐的做法
步骤1
准备原材料：千页豆腐切3－4mm薄块，木耳洗净泡发摘成小朵，胡萝卜顶刀切薄片，梅花肉切小片
步骤2
炒锅热油，放入几片姜片和蒜片煸出香味后倒入肉片翻炒，肉片变白后加一点老抽和盐炒匀
步骤3
倒入豆腐，小火煎片刻后翻炒均匀
步骤4
依次加入木耳、胡萝卜片翻炒均匀后沿锅边淋少许开水，盖好稍闷两分钟入味
步骤5
加入少许水淀粉煮开后洒上切好的韭菜段炒匀出锅家常千页豆腐的烹饪技巧
如果是做香辣口味可以先将辣豆瓣酱炒出红油再依次放剩余的原料，会更入味。