家常千页豆腐

相信许多人都对饭店里吃的干锅千页豆腐一吃难忘，口味香辣、豆腐入味弹牙，最是下饭，其实在家也可以做家常千页豆腐，可以根据需要做成咸鲜或香辣口味，我这次做的是不辣的咸鲜味，过程很容易操作，大家随意搭配吧！

家常千页豆腐的用料

千页豆腐一盒

梅花肉50g

木耳适量

胡萝卜1小段

韭菜或蒜苗等绿色蔬菜几根

家常千页豆腐的做法

步骤1

准备原材料：千页豆腐切3－4mm薄块，木耳洗净泡发摘成小朵，胡萝卜顶刀切薄片，梅花肉切小片

步骤2

炒锅热油，放入几片姜片和蒜片煸出香味后倒入肉片翻炒，肉片变白后加一点老抽和盐炒匀

步骤3

倒入豆腐，小火煎片刻后翻炒均匀

步骤4

依次加入木耳、胡萝卜片翻炒均匀后沿锅边淋少许开水，盖好稍闷两分钟入味

步骤5

加入少许水淀粉煮开后洒上切好的韭菜段炒匀出锅

如果是做香辣口味可以先将辣豆瓣酱炒出红油再依次放剩余的原料，会更入味。