鲮鱼饼
鲮鱼饼的做法
步骤1
将鱼肉切片，尽量切碎点
步骤2
放入料理机绞，同时放盐和胡椒，份量多的话分两次绞
步骤3
然后把鱼肉放入保鲜袋用力拍，就是很暴力从半空往下扔那种，这样鱼肉才会爽口
步骤4
这样就差不多了
步骤5
在平底锅放油，把鱼肉压一下放进去煎，不能压得太薄，要小火
步骤6
煎到变金黄色
步骤7
把大块的鱼肉饼切成小块就可以了鲮鱼饼的烹饪技巧
鱼肉煎的时候要有一定的厚度，这样才会有口感