诗文 | 乐乐自家菜--糯米藕 |
释义 |
乐乐自家菜--糯米藕要过节了,今天开始准备过节的吃食了。糯米藕是一道不错的甜品,也是节日餐桌上受家人喜爱的一道菜。 乐乐自家菜--糯米藕的做法![]() 步骤1 选粗一些,直溜一些的藕,我们陕西的九空藕最好,节又长又粗。![]() 步骤2 切掉一节藕,用筷子把藕眼捅直,这样塞米方便些。![]() 步骤3 糯米泡了一夜,用筷子捅到藕眼里,要压实。![]() 步骤4 用牙签把切下的藕节封好。![]() 步骤5 锅里放箅子,防止粘锅。![]() 步骤6 水要没过藕,煮一个小时后,用筷子扎一下,能扎透说明熟了,放入冰糖和泡好的枣,继续煮20分钟。![]() 步骤7 把枣和冰糖加入后,继续煮20分钟即可。糖也可用红糖或黄糖。乐乐自家菜--糯米藕的烹饪技巧 |
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