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诗文 乐乐自家菜--糯米藕
释义

乐乐自家菜--糯米藕

要过节了,今天开始准备过节的吃食了。糯米藕是一道不错的甜品,也是节日餐桌上受家人喜爱的一道菜。

乐乐自家菜--糯米藕的用料

糯米
冰糖

乐乐自家菜--糯米藕的做法

乐乐自家菜--糯米藕的做法图解1

步骤1

选粗一些,直溜一些的藕,我们陕西的九空藕最好,节又长又粗。
乐乐自家菜--糯米藕的做法图解2

步骤2

切掉一节藕,用筷子把藕眼捅直,这样塞米方便些。
乐乐自家菜--糯米藕的做法图解3

步骤3

糯米泡了一夜,用筷子捅到藕眼里,要压实。
乐乐自家菜--糯米藕的做法图解4

步骤4

用牙签把切下的藕节封好。
乐乐自家菜--糯米藕的做法图解5

步骤5

锅里放箅子,防止粘锅。
乐乐自家菜--糯米藕的做法图解6

步骤6

水要没过藕,煮一个小时后,用筷子扎一下,能扎透说明熟了,放入冰糖和泡好的枣,继续煮20分钟。
乐乐自家菜--糯米藕的做法图解7

步骤7

把枣和冰糖加入后,继续煮20分钟即可。糖也可用红糖或黄糖。

乐乐自家菜--糯米藕的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:28:35