泡椒凤爪
小馋猫是不会错过的！
泡椒凤爪的做法
步骤1
将凤爪用清水浸泡排出血水，剪指甲备用。
步骤2
锅置于火上，凉水放入凤爪，水葱，姜，花椒，料酒去除腥味！煮十五分钟左右，慢火避免凤爪煮裂！
步骤3
煮好后用冷水冲洗，将油脂完全冲掉。再用冰水浸泡半小时使其有韧性！
步骤4
适量的米醋，糖，盐调汁，再将野山椒及原汁一起倒入容器将凤爪全部浸泡！放冰箱冷藏一天即可食用，三天效果更好！