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诗文 火锅
释义

火锅

自己一样可以熬制不用粘料的火锅锅底!

火锅的用料

猪骨汤(鸡汤,牛骨汤) 味增酱 一大勺
红枣,枸杞, 适量 葱段,姜片,蒜, 适量
香叶,桂皮,大料,花椒 少量 白芷,干草,草寇,干桂圆,花旗参(太子参) 少量
白胡椒面, 少量 小虾皮,干香菇, 适量
腊肉或腊肠 少许

火锅的做法

火锅的做法图解1

步骤1

~提前熬制的高汤(鸡,猪骨,牛骨)可添加少许牛奶,加少许白胡椒。 ~一大勺味增酱,搅拌均匀。
火锅的做法图解2

步骤2

所有备料食材在火锅里用少许清水泡十分钟。
火锅的做法图解3

步骤3

泡好锅底食材后加入添置好的高汤,小火熬制二十来分钟。
火锅的做法图解4

步骤4

去表面飞沫,涮锅之前先来一碗汤喝。
火锅的做法图解5

步骤5

开涮哦~

火锅的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 11:34:33