记忆蛋炒饭

在我们学校后门有一家铁板炒饭，大家都很喜欢吃，不过总觉得缺点什么，哈哈，家的味道

记忆蛋炒饭的用料

隔夜的米饭适量	各种蔬菜（土豆，胡萝卜，豆腐，杏鲍菇，白菜，绿菜……）菜不限定，自己喜欢即可
老干妈适量	火腿肠一根半
鸡蛋两个到三个

步骤1

将各种蔬菜切成小丁，容易熟（绿菜，火腿，豆皮之类）的和不易熟（土豆，胡萝卜，杏鲍菇之类）的分开放

步骤2

打好鸡蛋搅拌好，做好准备工作

步骤3

锅中倒入油，待油热后倒入鸡蛋翻炒成小块，不用炒太久，盛出备用

步骤4

在锅中倒入少量油，待油热后，将不易熟的菜倒入翻炒，加入生抽，花椒盐，适量，至炒熟，盛出备用。

步骤5

锅中倒入少许油，炒米饭，可以在米饭中加一些葱花

步骤6

米饭炒热后加入炒好的鸡蛋和菜丁，继续翻炒，倒入适量生抽

步骤7

加入适量老干妈，依据个人口味，翻炒后可以加一下小米椒或者辣椒，不喜吃辣者略过

步骤8

待米饭上色后加入易熟的菜丁（绿菜，火腿等），继续翻炒几分钟，加入一点酱油和鸡精，若是淡可以加一些盐。

步骤9

焖一会后出锅

不喜欢的不要喷我，我只是比较喜欢琢磨吃的，吃货的世界么

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