火龙果重芝士双层蛋糕
每一个热爱甜点的人都会喜欢上芝士蛋糕的细腻浓郁，每一个热爱蛋糕的人都会爱上蛋糕和水果的搭配，每一个热爱烘焙的人都希望能做出美貌与美味并存的甜品。这一款火龙果重芝士双层蛋糕，是融合了芝士和水果而又外貌出众的甜品
火龙果重芝士蛋糕的做法
步骤1
1、 奶油奶酪室温软化。活底蛋糕模抹一层黄油，然后撒一层低粉，把多余的低粉倒出，使蛋糕模在烤制过程中防粘。
步骤2
2、 黄油隔温水融化。奥利奥饼干磨成碎。
步骤3
3、 奥利奥饼干碎和黄油混合，用勺子铺在蛋糕模底部，压平。
步骤4
4、 淡奶油加柠檬汁用勺子混合均匀变成浓稠的状态，变成酸奶油。
步骤5
5、 奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀，加入酸奶油。
步骤6
6、 加入细砂糖搅打均匀，然后加入鸡蛋继续搅打均匀。
步骤7
7、 40克低筋面粉分次加入，用硅胶刮刀搅拌均匀。
步骤8
8、 将搅拌好的奶酪糊分255克到蛋糕模中，将表面轻轻抹平。
步骤9
9、 剩下的奶酪糊依次加入火龙果泥和10克低筋面粉，分次搅拌均匀。（火龙果提前在料理机中打成泥）
步骤10
10、 将火龙果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上，轻轻抹平。
步骤11
11、 水浴法，中下层170度35-40分钟。
步骤12
12、 蛋糕出炉冷却后，放冰箱冷藏4小时或隔夜后口味更佳。
步骤13
成品火龙果重芝士蛋糕的烹饪技巧
红心火龙果选得越红，做出来的蛋糕越漂亮。火龙果打成果泥后过滤一下再用，否则会使奶酪糊过稀。过滤的火龙果液可以用来做火龙果慕斯哦。 2、原味奶酪糊和火龙果奶酪糊倒入蛋糕模时动作务必要轻柔，否则无法形成漂亮的分层。 3、水浴法可以蛋糕模外包锡纸烤，也可以在烤网下放入加满水的烤盘进行烤制。 4、此配方为6寸蛋糕的量。