大闸蟹及标准江南醮料的调制方法
蒸大闸蟹的做法
步骤1
将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。步骤2
将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。步骤3
蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。步骤4
将姜去皮切成细丝。步骤5
碟中放入醋、适量白糖拌匀。步骤6
放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
| 诗文 | 大闸蟹及标准江南醮料的调制方法 |
| 释义 |
大闸蟹及标准江南醮料的调制方法蒸大闸蟹的做法步骤1 将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。步骤2 将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。步骤3 蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。步骤4 将姜去皮切成细丝。步骤5 碟中放入醋、适量白糖拌匀。步骤6 放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。蒸大闸蟹的烹饪技巧 |
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